Reduzca el fuego tanto como sea posible.

Algunos cocineros tienen la mala costumbre de encender el fuego por completo cada vez que necesitan calentar algo. En su lugar, trate de usar solo la cantidad de calor necesaria para recalentar o cocinar la comida. Cualquier cosa más allá de la temperatura mínima requerida será un desperdicio. [1]

El agua, por ejemplo, hierve a 212 ° F (100 ° C). Una vez que esté hirviendo, dejar la placa de cocción al máximo no la calentará más, solo consumirá más gas.

Cuando cocine a partir de una receta, siga siempre las instrucciones en forma de T. La mayoría de las recetas especifican qué nivel de calor usar ("bajo", "medio", "medio-alto", "alto", etc.).

Extraído de: https://buff.ly/3jLSA06